SUPERENKEL OG SUPERGOD LINSESALAT ALA AMANDINE

  Denne salaten lager du på 10 minutter. Perfekt å ha med på jobben til lunsj.

Ingredienser:

• Linser -jeg bruker Go Green sine, mixer sammen ulike sorter rett fra kartongen. 
• Tomat
• Rødløk
• Søt paprika (kan sløyfes)
• Fersk koriander (det går også bra uten)
• God olivenolje
• Tamari (glutenfri soyasaus)
• Sitronsaft (fra en sitron, ikke fra en flaske)

Skyll linsene godt. Mens disse renner av seg, skjær opp tomater og søt paprika av ønsket type og mengde. Tøm kjernehuset i tomatene og bruk bare kjøttet. Finhakk rødløk og koriander.

Bland linser og grønnsaker sammen i en skål. Smak til med olivenolje, tamari og sitronsaft, i nevnte rekkefølge.

Gjør tilsmakingen forsiktig, prøv deg frem til du blir kjent med hva som er passe dosering. Tenk at maten skal smake nokså naturlig, du skal kjenne smaken av alle ingrediensene. Når man begynner å spise helt ren mat, uten tilsetningsstoffer, må man gjerne gjennom en overgangsfase hvor man venner seg av med at alt skal smake så mye av alt. Mye salt, mye sterke krydderier ++ Så prøv å unngå for mye dressing. Om du kan.

Jeg anbefaler deg å skaffe Tamari, den er ikke bare glutenfri, den har også en helt annen smak enn soyasaus slik vi vanligvis kjenner den. 

Nyt måltidet!

Yoga / Vegan food / Wellness week in Provence

Vi har vært på reise til Provence. Amandine fra Wellbeing Zest Massage og jeg hadde med oss en fantastisk gjeng til Provence for en uke med yoga, sunn vegansk mat, massaje, avslapning ved bassenget og opplevelser i form av ulike utflukter. Vi reiste til nasjonalparken Luberon, hvor vi hadde leid et vakkert, gammelt hus fra 1700-tallet ved byen St. Saturnin les Apt.

Bildene sier det meste. Vi gleder oss allerede til neste gang vi skal på reise!

www.y-yoga.no

All photos by Jorunn Maria Djønne

30 f*ck`n 5

 

Denne fikk når jeg fylte år sist onsdag. Den beste gaven, fra venninne Lisa. Hun og mannen hennes Key har laget den til meg. Han fikk beskjed om å gjøre den skikkelig New York(Brooklyn) style. And so he did. Han har ikke glemt hvor han kommer fra i alle fall.. Tusen takk begge to. Den får hedersplass i stuen!! Love U.

Good morning!

Det eneste jeg klarer å tenke på er tur til Milano og Fashion Week, selv om det er en hel måned til. Enten er det fordi jeg gleder meg til gjensyn med byen, eller fordi FW er utrolig gøy. Eller så er det bare fordi jeg alltid blir sånn når jeg har kjøpt inn flybilletter. Må vel temme håret og komme meg på jobb. Ha en fin en!

Akkurat sånn..

vil jeg bo. Kall meg gammeldags, for det er jeg. From here.

Anna Piaggi reiste

I dag kom den triste meldingen om at Anna Piaggi er død. Stilikon, Lagerfeld´s muse, journalist og en viktig bidragsyter spesielt til VOGUE Italia med sine faste sider Doppie Pagine. 81 år gammel ble hun. Og hun holdt koken hele veien. Jeg var heldig og fikk tatt dette bildet av henne da hun strøk forbi meg på vei ut fra Dior visningen i Paris i 2010. Jeg visste det var et stort øyblikk den gang, og nå føles det enda større.